葡萄園采收后要及時進行補肥、剪枝、澆水和清園作業。具體措施如下：

1、增施基肥

葡萄樹體結果消耗了大量養分，為了恢復樹勢促進枝蔓成熟，在9月中旬至11月間增施有機肥料，以腐熟發酵的有機肥為好，結合氮磷鉀肥，補充鈣鎂肥一起用，每畝施有機肥2000—4000公斤以上。肥料施在葡萄行的兩側，距根莖50厘米。先開深25厘米、寬30厘米的施肥溝，將腐熟有機肥料與部分表土攪拌均勻施入溝內，然后覆土。 

2、葉面噴肥

10月份以后，每7天左右噴一次磷酸二氫鉀葉面肥，連噴2至3次，延遲樹體落葉的時間。

3、深翻松土

葡萄秋季落葉前，一般都有一次發根高峰期。通過深翻，可以加深土層厚度，改善生態條件，保水保肥，促進新根萌發，加速根系生長。翻深30至40厘米，深翻最好結合施用基肥，可以節省勞力。

主要方式有：

①全園深翻。深翻時，靠近葡萄植株處宜淺，外圍宜深。

②隔行深翻。在距葡萄植株40至50厘米處挖溝，溝深30至40厘米，溝寬視行間距離而定，隔一行挖一行。

4、澆水

為了促進枝蔓和根系的生長，利于肥料的轉化和吸收，結合施肥澆透水1次。如果秋雨過多要開溝排水，降低園內的濕度，減少病菌浸染。

5、秋剪

在果實采收后及時進行。剪除各種干果穗、病蟲枝、卷須樹葉等，減少無效枝葉的存在，保留健壯枝蔓和葉片，以利于樹體貯存營養的積累。

6、冬剪和清園

10月下旬進行冬剪。要按照葡萄品種特性進行修剪操作。修剪后及時清理果園，集中深埋殘枝病果，及丟棄果園的果袋等包裝物，整修排灌溝，防止秋、冬季果園積水而損傷根系。

并剝除老蔓皮，結合修剪把老蔓上粗皮剝光或刮掉，可以清除潛伏在蔓皮下越冬病蟲。